ご自宅で【瀬良垣】を味わう！カクテルレシピを公開
ディナー

“Instagram ONERUM Competition”に参加した、
ホテルスタッフ有志による
スペシャルカクテルレシピを限定公開！

バーテンダーとして勤務するスタッフだけでなく、レストラン勤務のスタッフも考案した
沖縄色豊かなオリジナリティ溢れるカクテルを
是非ご自宅でお楽しみください。

旅が終わっても、いつでもここ瀬良垣島で過ごした時間を思い出して頂ける
そんなリゾート感たっぷりのカクテルを考案いたしました。

カクテルブック

■おばぁのワンラム梅サワー

レシピ考案者：Kinjo Taichi Mr.

●アイランズラム 45ml
●沖縄県産梅干し（はちみつレモン漬け）10ml
　○おばぁの梅干しレシピ：
①梅干しの種を取り、レモンスライスと重ねて層にする。
②はちみつを半分くらいまで漬け30分冷蔵庫で寝かす。
③漬けた梅干しとはちみつを一緒にミキシングし完成。
●沖縄産ソーダ 5ml
作り方：
①シンプルに、ボストンシェーカーに材料を入れてシェイクする。
②昔懐かしいおばぁの秘伝レシピで作成した梅干しと、最高の素材であるワンラムと合わせる。

■フルーティー＆スパイシーシナモンハニーパンチ

レシピ考案者：Yusaku Yara Mr.

●アイランズラム 30ml
●からきティーパック 1pc
●熱湯 150ml
●恩納村産はちみつ 5ml
●読谷村産いちごスライス 2pc
●スターフルーツ、たんかん、ドラゴンフルーツ 2 スライス
作り方：材料を全てティーポットに入れて3分待つ。

■ダブル・ルート
レシピ考案者：Oshiro Rikito Mr.

●アイランズラム 30ml
●レモンジュース 70g
●ヨーグルト 10ml
●ルートビア

作り方：　　　　
①アイランズラム、レモンジュース、ヨーグルトを加えペストルで潰す。
②クラッシュをコップいっぱいまで加えて、ルートビアでフルアップ。
③混ぜずにガニッシュを添えて完成。

■ONEピリ島 CAIPIRISSIMA風
レシピ考案者：Koga Shoko Ms.

●アイランズラム 45ml
●県産シークワーサー3個
●波照間島産黒糖 2tsp
●ブルーキュラソー 5ml
●シークワーサーの泡ソース適量
　○シークワーサーの泡ソース
　・勝山シークワーサージュース20ml
　・水30ml
　・大豆レシチン5g
　上記材料を容器に入れ、ハンドブレンダーやミキサー等で泡立てる。

作り方：
①グラスにシークワーサーと黒糖を入れペストルで潰す。
②クラッシュアイスを入れブルーキュラソー、ラムを注ぎ、混ぜる。
③泡ソースとエディブルフラワーを飾り、ストローを添える。

■ワンラムバーミリオン
レシピ考案者：Takashima Momoko Ms.

●アイランズラム 30ml
●オレンジ半玉(皮をむいたもの)
●パッションフルーツシロップ 15ml
●ブラッドオレンジジュース 30ml

作り方：
①全てミキサーにかける。
②ロックグラスにクラッシュアイスを8分目まで入れる。
③①をグラスに注いで、ふちにオレンジを飾る。

■X・ONE・Z (エックス・ワン・ジー)
レシピ考案者：Shibano Masashi Mr.

●アイランズラム 30ml
●コアントロー 15ml
●カンパリ 5ml
●レモンジュース 15ml
●レモンスライス 1slice

作り方：
①アイランズラム、コアントロー、レモンジュースをシェーカーに注ぎシェイク。
②カンパリをドロップする
③仕上げにレモンスライスを飾る。

■くがに～琉球の輝き～
レシピ考案者：Takahiro Miki Mr.

●アイランズラム 30ml
●黄金芋の皮 30ml
●生クリーム 30ml
●モナンキャラメルソース 10ml
●卵白 1個
●クラッシュドアイス適量
●黒糖 2つまみ

作り方：
①黄金芋の皮をブレンダーにかけペースト状にする。
②黒糖の材料をブレンダーにかける。
③グラスに注ぎ、黒糖を表面に乗せ、バーナーで炙る。

■しーくわ～今帰仁の涼風～
レシピ考案者：Uechi Suzuka Ms.

●アイランズラム 30ml
●今帰仁スイカ 2cm角6個
●パッションフルーツシロップ 15ml
●ジンジャーエール適量

作り方：
①グラスの淵半分をスノースタイルにする。
②スイカをよく潰し、材料アイランズラム、今帰仁スイカ、
パッションフルーツシロップをボストンシェーカーに入れシェークする。
③グラスにキューブアイスを８分目まで入れ、注ぐ。
④クラッシュアイスを満タンまで入れ、ジンジャーエールでフルアップ。
⑤ガーニッシュのスイカスライス、ミントを添えて完成。

バー

ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄では、屋外と屋内でバーを３店舗運営しております。
特色の異なるそれぞれのバー体験を是非味わい尽くしてください。

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