琉球ガストロノミー
琉球ガストロノミー

ryukyu gastronomy

琉球ガストロノミー
3泊4日のモニターツアー
参加者募集! 〜沖縄の食にまつわる文化に触れる旅〜

琉球王国時代、首里城では中国皇帝の名代である冊封使や薩摩からの使者を歓待するため、
料理や芸能、酒で「おもてなし」することが重要な行事でした。

今回ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄では、
リゾート感あふれる環境の中、新しいスタイルの「おもてなし」を実現するとともに、
沖縄の土地が育んだ食材・習慣・伝統・歴史に触れる旅を提供します。

POINT

料理

琉球料理伝承人による「琉球和会席」

琉球料理伝承人の資格を持つ嘉数和食統括料理長が、宮廷料理の伝統的な調理法や沖縄固有の食材を用いながら、全国の旬の食材や日本料理の技法を取り入れ、独自の視点で創った「琉球和会席」。3泊4日の旅のハイライトとして、この唯一無二の食体験をホテルのレストラン「シラカチ日本料理」にて堪能していただきます。料理長自らがお客様をお迎えし、料理ひとつひとつに織り込まれた沖縄のストーリーを解説することで、食の文化的側面をお伝えします。
※「琉球和会席」は11月以降、週末限定で一般のお客様もご予約可能です(要2日前予約)

芸能

サンセットを望むテラス席で愉しむ「琉球伝統芸能」

かつては、首里城内に特設舞台が設置され、宴を盛り上げた芸能。瀬良垣島では、東シナ海に沈む美しい夕日を望む、屋外テラス席が舞台となります。開放的でプライベートな空間の中、食前酒とともに響される、古典音楽と舞踊などの芸能を間近で愉しむひととき。演奏・演舞の合間には、演目の歴史や背景などを演者自らお客様に解説いたします。

ペアリングで繰り出される沖縄のお酒の数々

首里王府の御用酒として今に引き継がれる泡盛。献上品として、外交には欠かせないものでした。今回のおもてなしでは、泡盛に加え、沖縄のクラフトジンや県産黒糖を使ったラムなど、近年生まれた沖縄のスピリッツや、フルーツ等を使用したカクテルをペアリングとして堪能いただきます。

体験

食にまつわる文化体験を通じて、沖縄の魅力を再発見

「やちむん」の制作体験と壺屋めぐり やちむんとは沖縄の焼き物のことで、沖縄特有の釉薬を用いた色とりどりの力強い絵付けが特徴です。琉球王国時代の17世紀、点在していた3つの窯場が現在の那覇市の南に集められ、壺屋焼の歴史が始まりました。その壺屋に約300年続く窯元の「育陶園」にて、やちむんの制作体験をすると同時に、工房や壺屋エリアをめぐっていただきます。

琉球ガラス制作体験 琉球ガラスは、独特な色合いや味わいのある気泡が特徴の沖縄の工芸品。第二次世界大戦後の沖縄で材料不足のため、米軍施設で廃棄されていたビールやコーラなどの空き瓶を利用し、再生ガラスを使うようになったのがターニングポイントと言われています。今回は「シラカチ日本料理」にオリジナルグラスを提供している、読谷村の「RYUKYU GLASS WORKS 海風」にて制作体験をしていただきます。

泡盛酒造、古酒蔵見学 1万3000本を超える泡盛の1升瓶が保存されている、金武鍾乳洞の古酒蔵を訪れます。金武鍾乳洞は日本初の古酒蔵で、年間を通じて気温が18度と一定である自然環境を生かし、泡盛を鍾乳洞で熟成させています。

モニターツアー概要

開催日時
第1回 2022年11月24日(木)~27日(日)3泊4日
第2回 2022年12月8日(木)~11日(日)3泊4日
※本ツアーは『内閣府「新たな沖縄観光サービス創出支援事業」』の一環で実施いたします
募集期間
2022年10月6日(木)~
第1回モニターツアー募集締切:2022年10月24日(月)
第2回モニターツアー募集締切:2022年10月31日(月)
※申込多数の場合には選考のうえ、募集締切の翌々日以内にメールにて当選者にご連絡します。
※定員に達しなかった場合は募集期間を延長する場合もございます
募集数
各回4組(1組大人2名まで)※最少催行人員 各回1名
旅行代金
1名1室 おひとり様 30,700円 (税金・サービス料込)
2名1室 おひとり様 19,450円(税金・サービス料込)
【旅行代金に含まれるもの】
3泊4日分のホテル宿泊代、朝食、3日目の夕食、ツアー行程内の移動費・体験・見学料・ガイド料、消費税等諸税
【旅行代金に含まれないもの】
出発地から集合場所(那覇空港)までの航空運賃(往復)や交通費、ツアー行程に含まれないフリータイムでの飲食代(昼食4回・夕食2回)、お土産代、オプションプログラム 等など個人の諸費用は全て自己負担となります。
※上記旅行代金には、内閣府「新たな沖縄観光サービス創出支援事業」による8割補助(1名1室の場合おひとり様122,982円、2名1室の場合おひとり様77,892円)が適用されています。 ※旅行代金の支払い期日はモニターツアー開催日の3週間前になります(第一回11月4日、第二回11月17日)。 ※本モニターツアーは全国旅行支援との併用はできかねます。
集合場所
那覇空港
応募対象資格
・モニターツアーの趣旨をご理解頂き、アンケート回答に協力できる方 ・原則として、沖縄県外在住者を対象とします ・二十歳以上の方 ・普通自動車免許をお持ちの方を優先的に選考します
※モニターツアー2日目にレンタカーをご利用いただく予定ですが、免許のない方に対しても送迎は別途ご用意します
・モニターツアーでの体験をSNS等で発信して頂ける方を優先的に選考します ・ホテルのウェブサイト、SNSでの画像・動画掲載を前提とした撮影を了承いただけること
参加条件
本モニター参加の条件として「 旅行開始の 2 週間前までにワクチン接種を最新の状態にする 」か「 PCR 等検査で陰性を事前に確認する」こととします。証明するものがない場合はご参加いただけません。PCR 検査・抗原 検査の場合も陰性証明を必須とします( PCR ・抗原定量 検査は出発日の 3日前以降の検体によるもの、抗原定性検査は1 日前以降の検体によるもの)。但し、沖縄県の要請に応じ、参加条件が変更になる場合がございます。
ご了承ください。
添乗員
添乗員は同行いたしません(現地係員がご案内します)。

モニターツアー行程

1日目

那覇空港にて集合

12:00  那覇空港出発 → ハイアットリージェンシー那覇にてオリエンテーション

体験
「育陶園」にてやちむん制作体験と壺屋めぐり
宿泊
体験後、ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄へ移動、チェックイン
※集合後はマイクロバスでの移動になります。
2日目
朝食
朝食、午前フリータイム
体験
午後「RYUKYU GLASS WORKS 海風」にて琉球ガラス制作体験
※移動はレンタカーを利用、参加者の方に各自運転いただく想定です
3日目
朝食
朝食、午前フリータイム
体験
午後「金武鍾乳洞」にて古酒蔵見学
夕食
夕方「琉球ガストロノミー」体験(料理・酒・芸能でのおもてなし)
※午後の行程はマイクロバスでの移動になります
4日目
朝食
朝食、午前フリータイム
※マイクロバスでの移動になります。

11:00  ホテル出発

12:00  那覇空港到着、解散

注意事項
・本事業のモニターツアーは内閣府の8割の補助(自己負担2割)が適用された価格で旅行することができ、参加者はアンケートへのご回答をお願いします。 ・モニターツアーは、那覇空港にて集合・解散となりますので、那覇空港までの移動にかかる費用については自己負担です。
新型コロナウィルス感染拡大の状況により催行が中止になった場合、自己負担費用は自己負担となります。変更取消可能エアチケットでの手配をお薦めします。
・ツアー催行日が、居住地知事による「渡航自粛」要請期間と重なった場合は、事前申し込み者においても、モニターツアーへの参加をお断りする場合がございます。 ・ツアー催行期間が、感染再拡大等により、沖縄県方針による「来訪自粛」要請等の諸条件に該当する場合は、ツアー自体の催行を中止とする場合があります。 ・キャンセル料:本モニターツアーは内閣府「新たな沖縄観光創出支援事業」に基づき補助が適用されています。
参加者のご都合でお取り消しの際は補助適用前の旅行代金(補助金額+消費税(補助金額の10%)とお支払い金額の合計)を基準として所定の取消料を申し受けます。
旅行開始21日前まで無料/旅行開始20日~8日前まで20%/旅行開始7日~2日前まで30%/旅行開始前日40%/旅行開始当日50%/旅行開始後又は無連絡不参加100%
・新型コロナウィルス感染拡大の状況により、催行が中止になる場合もございます。
その場合は申込者にご連絡の上、全額払い戻しとなります。
・本モニター参加の条件として「 旅行開始の 2 週間前までにワクチン接種を最新の状態にする 」か「 PCR 等検査で陰性を事前に確認する」こととします。
証明するものがない場合は参加いただけません。
PCR 検査・抗原 検査の場合も陰性証明を必須とします( PCR ・抗原定量 検査は出発日の 3日前以降の検体によるもの、抗原定性検査は1 日前以降の検体によるもの)。
・モニターツアー参加者の検査費用については、参加者の自己負担となります(本事業の対象経費には該当しないため、補助対象外となります)。 ・今後の県方針によっては、モニターツアー催行における諸条件が変更となる可能性もございますのでご留意ください。 ・モニターツアー参加前には、健康等に関するチェックシートへの記入など、各種対策へご協力をお願いします。 ・体調不良の際には 来県の中止または延期をお願いします。 ・来県前には自身のスマートフォンへ厚生労働省新型コロナウイルス接触確認アプリ「COCOA」のインストールおよび、沖縄県新型コロナ対策パーソナルサポート「RICCA」の登録(LINEでの友達登録)をお願いします。
厚生労働省新型コロナウイルス接触確認アプリ「COCOA」
沖縄県新型コロナ対策パーソナルサポート「RICCA」
・来県前には、来県者向けに県内での感染予防・拡大防止対策や、流行状況などをまとめたWebページを作成しておりますので、こちらもご確認ください」
新型コロナウイルス感染防止対策サイト
・応募フォームに記入いただいた情報に誤りがある場合は、当選の権利が取り消される場合もございますのでご注意ください。
お申し込み
必ず上記のモニターツアー概要、旅行代金、ツアー行程、注意事項をご一読いただき、ご同意の上、モニターツアー参加にお申し込みください。
旅行企画・実施
株式会社 日本旅行沖縄
観光長官登録旅行業第2086号
〒900-0015沖縄県那覇市久茂地三丁目21番1号 國場ビルディング2階
ツアー企画・運営
ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄
〒904-0404 沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣1108番地
お問い合わせ: seragaki.sales@hyatt.com